หัวหน้าโครงการ:ดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, ศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)
ผู้แต่ง:Dr.Jutatip Poubol, Associate Professor, Prof.Dr.Hidemi Izumi,
วารสาร:
หัวเรื่อง:การพัฒนาตัวชี้วัดการเน่าเสียของอาหารสำหรับติดตามการเสื่อมคุณภาพทางจุลินทรีย์
หัวเรื่อง:การประยุกต์ใช้สารฆ่าเชื้อกลุ่มออกซิไดส์ซิ่งเพื่อลดจุลินทรีย์ก่อโรคในผลิตภัณฑ์สัตว์นํ้า
ผู้แต่ง:Dr.Jutatip Poubol, Associate Professor, Lichanporn, I., Puthmee, T., Kanlayanarat, S.,
ผู้แต่ง:Mr. Michael Bawa, Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor, Mr.Chanwit Kaewtapee, Associate Professor, Dr.Wasaporn Preteseille Chanput, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Jutatip Poubol, Associate Professor, น.ส.ธนิตยา พุทธมี, รศ.ดร.ศิริชัย กัลยาณรัตน์,
ผู้แต่ง:อัจฉรา แสนคม, น้ำทิพย์ ขันตยาภรณ์, Dr.Warapa Mahakarnchanakul, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวเรื่อง:การพัฒนาตัวชี้วัดการเน่าเสียสำหรับขนมไทย
ผู้เขียน:อัจฉรียา นพวิญญูวงศ์
ประธานกรรมการ:ดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, ศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:การปรับเปลี่ยนภูมิคุ้มกันด้วยอาหาร, โภชนพันธุศาสตร์, เซลล์เพาะเลี้ยง
Resume
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมชีวภาพ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว, เทคโนโลยีการอาหาร, คุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร, จุลชีววิทยาทางอาหาร
ที่ทำงาน:ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:-
สาขาที่สนใจ:วิศวกรรมอาหาร, การแปรรูปอาหาร, การแปรรูปข้าว, ไมโครเวฟ, คลื่นเสียงความถี่สูง
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Active packaging technology with an emphasis on controlled and released packaging , Intelligent packaging technology with an emphasis on diagnostic packaging , Research Methodology
ที่ทำงาน:ส่วนกลางสำนักงานมหาวิทยาลัย สำนักงานมหาวิทยาลัย
สาขาที่สนใจ:Food Microbiology, Food Sanitation , Food Safety